Gratin de chou-fleur

Ce classique est parfait pour servir à Thanksgiving mais assez facile pour n'importe quel soir. Il se marie bien avec les côtelettes de porc, le pain de viande et l'agneau.

Gratin de chou-fleur



Ingrédients


  • 1 gros chou-fleur, évidé et coupé en bouquets
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • Sel grossier et poivre du moulin
  • 1/2 tasse de chapelure fraîche
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux.

Instructions :


 Étape 1 :

Préchauffez le four à 400 degrés. Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, la crème épaisse, la farine et 3/4 de tasse de parmesan râpé. Saler et poivrer, puis mélanger. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 2 pintes, couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire cuire 30 minutes. Dans un petit bol, mélanger 1/4 de tasse de parmesan râpé et la chapelure. Saupoudrer sur le chou-fleur. Parsemez de beurre et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le chou-fleur soit tendre lorsqu'on le perce avec un couteau, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.