Crêpe à la pomme de terre

 Les pointes croustillantes d'une crêpe de pommes de terre permettent de faire une pause agréable dans les plats d'accompagnement habituels.


recetteblog


Préparer :

5 minutes

Total :

30 minutes

Des portions :

4


Ingrédients :

Liste de contrôle des ingrédients


1 sac (16 onces) de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées

 

1 cuillère à soupe de ciboulette ou d'oignons verts frais hachés

 

Sel grossier et poivre du moulin

 

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

 Étape 1 :

Placez les pommes de terre entre des serviettes en papier ; pour éliminer l'excès d'humidité. Transférez les pommes de terre et la ciboulette dans un bol moyen. Saler et poivrer, puis mélanger.


Étape 2 :

Dans une poêle antiadhésive moyenne, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le mélange de pommes de terre ; presser avec une spatule résistante à la chaleur pour aplatir et former une crêpe uniforme. Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, 10 à 15 minutes. Glisser la crêpe dans une assiette ; retourner dans une deuxième assiette. Glisser la crêpe (côté bruni vers le haut) dans la poêle. Continuer à cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, 10 à 15 minutes de plus. Trancher en pointes avant de servir.